お盆のときなどに、仏壇にお供えしてあったり、
お抹茶をいただくときに添えてあるお砂糖のお菓子、
落雁
をたくさんいただきました
をたくさんいただきましたひとつひとつが大きいので、そのままおやつにするにはちょっと・・・
ということで、落雁をお砂糖代わりに、クッキーを作ることに
右のボウルの白いかたまりが、元落雁です
小麦粉と、バターだけの簡単クッキー
バターを溶かして、落雁と混ぜます
そこに小麦粉を入れるだけ
スプーンですくって、並べていきます
今回はプレーンクッキーだけではなく、チョコチップクッキーも作ります
合計で８０枚以上！
でもあっという間になくなりました
食べ放題、というほど食べられなかったかもしれません
今度作る時は１００枚くらい必要そうです
ざっくりした食感で、おいしかったです
Kちゃん、Sちゃん、ありがとう
ごちそうさまでした！