天日干しします。

束ねたあとは、こんなふうに吊るして乾かします。

今は機械化が進み、収穫された大半のお米は
乾燥機で急速に乾かして、早く出荷できるようにするそうなのですが、
こちらの農家では昔ながらの知恵を大切にして天日干しをしています。
何げなく吊るしているようですが、実はコツがいるんです！