お盆のときなどに、仏壇にお供えしてあったり、
お抹茶をいただくときに添えてあるお砂糖のお菓子、
落雁
をたくさんいただきました


ひとつひとつが大きいので、そのままおやつにするにはちょっと・・・
ということで、落雁をお砂糖代わりに、クッキーを作ることに

右のボウルの白いかたまりが、元落雁です
小麦粉と、バターだけの簡単クッキー


バターを溶かして、落雁と混ぜます
そこに小麦粉を入れるだけ


スプーンですくって、並べていきます

今回はプレーンクッキーだけではなく、チョコチップクッキーも作ります


合計で80枚以上!
でもあっという間になくなりました

食べ放題、というほど食べられなかったかもしれません

今度作る時は100枚くらい必要そうです
ざっくりした食感で、おいしかったです
Kちゃん、Sちゃん、ありがとう

ごちそうさまでした!